naturaAsamakoji

発酵shool 4期生で参加させて頂きました。普段知り合えないような方達ともお知り合いになれ、皆さん麹についての関心が高い人達ばかりでしたので、とても楽しくあっという間の３日間でした。講師の先生方のお話もどれも興味深いことばかりで勉強になりました。のぶえさんを初め、皆さんとても気さくで良い方ばかりで、和やかな雰囲気で受講することが出来たこともとても良かったです。ランチとデザートに発酵プレートを頂き、素敵な空間で、心も身体も浄化された気分になれました。本当にありがとうございました。

発行school2期に参加させて頂きました。
3日間と少しハードルは高かったですが、時間を作って参加して良かったと感じています。
麹作りの手順はもちろんのこと、作った麹をどう活用していくか？具体的に調味料の使い方やRAWスイーツの作り方、お味噌作りなど本当に盛りだくさん！
スタッフの方々がとてもフレンドリーに楽しくレッスンしてくださるので、あっという間に時間が過ぎていきました。
school後も、LINEグループでサポートしてくださるので、自宅ではじめて麹作りをする際も、まるで一緒に作ってくださっているかのような手厚いサポートで、安心してチャレンジできます＾＾