信州浅間山の麓町natura Asamakojiaで 6月11.12.13日の3日間にわたり ご自宅でお作りいただける7種の麹作りと 麹の活用法、麹や発酵について学べる natura Asamakoji発酵schoolです。 ご自宅で美味しい麹が作れる様になると‥ ☑︎ごはんやおやつが時短で美味しく作れる ☑︎食育になる ☑︎免疫力、素肌力がUPする ☑︎小麦粉、白砂糖、乳製品を使わない 　腸活メニューのレパートリーが増える ☑︎こころもからだも変われる ☑︎〇〇のだしがいらなくなる こんな方におすすめの講座です ☑︎簡単に美味しいごはんとおやつを作りたい ☑︎新しい自分になりたい ☑︎自信をつけたい ☑︎家族の健康を守りたい ☑︎グルテンフリー生活をしている ☑︎最近お肌が気になる ☑︎便秘に悩む方 ☑︎アレルギーっ子のママ ☑︎美味しい調味料作りのレッスンを開催したい ☑︎次世代に引き継げるものが欲しい 講座内容 🌾自宅で簡単にできる３種の麹菌 (黄麹・黒麹・白麹）を使った7種の麹作り 🌾信州味噌づくり　3kg 🌾無添加麹化粧水づくり 🌾麹から作る21種類の発酵調味料お味見 🌾美味しくなる醤油麹、塩麹、甘酒づくり 🌾当店でも人気のメニュー🌾 　簡単に作れる発酵調味料やおやつ 　白麹を使った豆乳マヨネーズ 　ヴィーガンピンクのポテサラ 　火を使わないから安心！焼かない 　発酵RAWチョコタルト 　など‥ 🌾1度で美味しい2キロ麹が醸せる🌾 naturaオリジナル木の麹お重箱込みのお値段です 3日間お昼は、麹をたっぷりと使用した ととのう麹ランチとスイーツ付き🍴 苦手な食材、アレルギーのある方は お知らせください。 麹づくりだけではなく、麹のおやつやごはんの 作り方もお伝えしております。 ご受講後は、3ヶ月グループLINEでサポート付き ご自宅に戻られても安心して麹づくりを楽しんでいただけます🌾 ※テキストをリニューアルして更に発酵を深く 　学べる内容になりました。 お持ち帰り ☑︎3kg信州味噌 ☑︎出来立ての麹 ☑︎醤油麹、塩麹 ☑︎麹お重箱 ☑︎麹化粧水 お願い 調味料レッスン以外の 商用利用、レシピ共有はご遠慮ください。 商用利用ご希望の方は商用利用可能な 麹collegeをご受講ください。 キャンセルポリシー ご入金後のご返金は承れません。 次回開催以降のお振替は可能です。 またご予約をいただいた時点で お席の確保、材料の準備をしております。 体調不良、緊急以外のお振替は 極力ご遠慮くださいますようお願いいたします お持ち物 筆記用具 エプロン ハンドタオル クーラーバッグ トートバッグ 3キロのお味噌や発酵調味料 麹をお持ち帰りいただける大きさ 開催日時 2025年6月11.12.13日（連続3日間） 10:30~16:00 2.3日目は15時台の終了を予定しております ※開始5分前よりご入場いただけます 講師 大木のぶえ 中野まみ 大場ゆみ 開催場所 ととのう発酵cafe natura Asamakoji ナチュラアサマコウジ 🏔️長野県北佐久郡御代田町馬瀬口451-6 　　アンベリール1-A 　　tel 0267-41-0337 （株）natura Asamakojia